拉菲古堡(Château Lafite)是梅多克产区最优雅的顶级酒,堪称“极品中的极品”。酒的品质极为细腻,其高度的陈年潜力更是引为美谈。拉菲古堡,波亚克三个特等一级酒庄中的一个,一直都是世界各地鉴赏家崇敬的对象。
自1716年起,Nicolas Alexandre de Ségur侯爵全力投入,让酒庄巩固最初的成功并锤炼酿酒技艺,特别是提升顶级酒在国外市场以及凡尔赛宫内的声望。在Richelieu元帅的支持下,Nicolas获得了“葡萄王子”的封号,拉菲古堡的酒也荣升为“国王之酒”。1868年,罗斯柴尔德家族Rothschild法国一支的大家长James de Rothschild男爵收购了拉菲古堡。在二战期间被德军占领后,Elie男爵开始了酒庄的重建工作。自1975年起,家族传人Eric de Rothschild开始坐镇拉菲古堡。
年复一年,酒庄所产葡萄酒的品质已臻极致。拉菲酒庄座落于被许多人评论为梅多克葡萄种植最卓越的土壤上,占地178公顷,其中葡萄园107公顷,是特等一级酒庄中面积最大的。土壤由深细砾土组成,还混有风化砂和第三纪石灰石,排水性和朝向都非常有利。葡萄品种以赤霞珠为主,占到了70%,之后为梅洛(25%)、品丽珠(3%)以及少量的小味多(2%)——这是梅多克葡萄酒非常典型的调配比例。年龄最高的葡萄树在La Gravière田块上,是1886年种下的。在葡萄经历了发酵和浸渍后,葡萄酒经过精心挑选、品酌,并依其质量分成可以贴上拉菲古堡Chateau Lafite的正牌酒和拉菲珍宝(小拉菲)Carruades de Lafite的副牌酒。在过去10年里,这两支葡萄酒的平均年产量为4万箱。
拉菲古堡葡萄酒细致优雅,其酒气细腻、复杂,香味丰富浓郁,带有紫罗兰的芬芳。其口感和谐,成熟的单宁、果味和酸感协调得恰到好处。爽口清新,唇齿间馥郁缭绕,余韵悠长。此款酒可以趁年轻时品尝,但其陈年的潜力无限,经过十多年的陈酿,会酝酿出混合着雪松、黑加仑和铅笔心的独特香气,并弥漫着宜人的花香。自1815年起,Abraham Lawton就已经将这款酒列在顶尖地位:“我将拉菲至于榜首,是因在前三款(顶级酒)中,拉菲最为优雅与精致,它的酒体极为细腻。”1855年的列级表对此进行了肯定。“……无论怎样,拉菲古堡的所有葡萄酒都有杏仁和紫罗兰的香气!”